Havtornspassion

Enklaste efterrätten!

Panna Cotta med vitchoklad, havtorns- & passionsfruktscurd & morotschips

pannacotta

följ recept på gelesockerförpackning men byt ut 1/4 av grädden mot standardmjölk

lägg i en skrapad vaniljstång/4p.

låt ev.vit choklad smälta ner i den varma grädden, 100g/4p.

havtornskräm för 4p

½förp havtorn

4 passionsfrukter

4 stora äggulor

mixa havtorn och passioner. Sila och vispa med äggulor. värm under omrörning tills det tjocknar. fördela på pannacottan.

morotschips

hyvla morötter tunt på valfri led

koka snabbt i sockerlag

låt torka i ugnen på ca. 100C värme tills de är krispiga

Snaskegott!

Ett rent hopplock av allt möjligt blev en riktigt supersmaskig rätt för en ovanligt lyxig vardagskväll.

Gnocchisallad med massa umami!

tomat-fry up
hackade färska tomater
purjolök
hackad zucchini
hackad halloumiost
hackad paprika

Tärna allting och stek i olivolja tills osten fått färg och grönsakerna saftat sig lite. Blanda med gnocchisalladen:

Gnocchis - (hemgjorda med mandelpotatis), steks (hackad palt duger också)
Strimlad rå zucchini
Hackade soltorkade tomater
Riven parmesanost
Olivolja

Blanda ihop till sallad som ätes med tomatröran.