Havtornspassion

Enklaste efterrätten!

Panna Cotta med vitchoklad, havtorns- & passionsfruktscurd & morotschips

pannacotta

följ recept på gelesockerförpackning men byt ut 1/4 av grädden mot standardmjölk

lägg i en skrapad vaniljstång/4p.

låt ev.vit choklad smälta ner i den varma grädden, 100g/4p.

havtornskräm för 4p

½förp havtorn

4 passionsfrukter

4 stora äggulor

mixa havtorn och passioner. Sila och vispa med äggulor. värm under omrörning tills det tjocknar. fördela på pannacottan.

morotschips

hyvla morötter tunt på valfri led

koka snabbt i sockerlag

låt torka i ugnen på ca. 100C värme tills de är krispiga

ChokladkolaBamse

Till Boel

Prins Mario

Kokosbottnar med tranbärs- och hallonfyllning

Tack till Café Prinsen i Strängnäs som hjälpte mig med akut marsipanbrist!!

Fler tårtbilder på facebook

Banan- och chokladtårta

Grattis Leon!

Salt sallad

Åh, ojojoj...det här är gott!

Ärtor,mynta och halloumi. fräscht, krispigt, salt och pikant. Smakerna leker kurragömma med varandra och hoppar fram som små svettiga sommarbarn och skrämmer livet ur en!

Halloumisallad

1pkt babyspenat, 250 g

1 kruka mynta, hela blad

1 stekt och tärnad halloumi

½ pkt petit pois

1 avokado

1-2 schalottenlök, tunt skivad

citronpeppar

ev. havssalt

knåda löken med lite salt så att den mjuknar i smaken. Lägg samman allting och dressa med lite oliv- eller rapsolja och peppar samt ev. salt.

Vad en mixer kan göra!

Grön sås till exempel! Ta några primörer (om det är vår, annars, ta nåt gammalt), lite små potatis, rödbetor, blandade bönor och lite lök, koka lätt, servera med matlagningsyogurt med krispig gurka i och denna salsa verde

blandade örter: persilja, mynta, basilika, oregano (eller det du nu har i balkonglådan)

1-2 vitlöksklyftor

salt och peppar

rapsolja

mixa i matberedare och späd med oljan efterhand. Servera till nästan vadomhelst! Blanda med smör istället för olja till kryddsmör och gör goda bröd och så vidare...