Åh, ojojoj...det här är gott!
Ärtor,mynta och halloumi. fräscht, krispigt, salt och pikant. Smakerna leker kurragömma med varandra och hoppar fram som små svettiga sommarbarn och skrämmer livet ur en!
Halloumisallad
1pkt babyspenat, 250 g
1 kruka mynta, hela blad
1 stekt och tärnad halloumi
½ pkt petit pois
1 avokado
1-2 schalottenlök, tunt skivad
citronpeppar
ev. havssalt
knåda löken med lite salt så att den mjuknar i smaken. Lägg samman allting och dressa med lite oliv- eller rapsolja och peppar samt ev. salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar