Raw valnötsbiffar med tahinisås

igår blev jag sugen på något mer mättande och bestämde mig för att göra nötbiffar för att få käka lite "tung" mat.

Hopmixen blev förvånanvärt lyckad. Här serverad med tomat, krasse, solrosskott och tahinisås.

valnötsbiffar

3dl valnötter

½ dl gröna russin

5 soltorkade tomater

2 msk japansk soja/ tamari

salt och peppar

cayennepeppar

mixa allt i matberedare till en lagom grynig smet. Forma till biffar.

tahinisås:

4 msk tahinipasta

1 citron

kallvatten tills såsen är vit och i lagom konsistens

1 klyfta pressad vitlök

ev. lite sötningsmedel

peppar